Menu Mathise 

Hapje van de chef 


Voorgerecht

Makreel - escabeche - rode biet - rode ui

of 

Duo van kaas- en garnaalkroket


Hoofdgerecht

Varkenshaasje - champignonsaus - seizoengroenten - kroketten


Dessert

Huisgemaakte choclademousse 

of

Sorbet met fruit 

 

€ 47.90


Menu van chef

Hapje van de chef


Voorgerecht

Asperges op z'n Vlaams


Hoofdgerecht

Rode Poon - bisque - linsen - wortel - gepekelde citroen

 of

Traag gegaarde lamsschouder - lookpuree - geconfijte tomaat 

aubergine - courget 


Dessert

Geconfijte rabarber - mascarpone koffiecrumble - sorbet aardbei 

 

€ 59.90